やや濁りのある落ち着いたガーネットの色調に、ボリュームのあるカシス、ブラックベリー、ブルーベリーなどの果実、スパイシーな香辛料、バニラの甘やかな香りが感じられます。口に含むと香りしっかりと熟したフレッシュな果実味、シルキーながらビターなタンニン、バニラのクリーミーなニュアンスが感じられ、余韻にかけてフレッシュな酸が続いていきます。

全体的に柔らかくしっとりとした質感のワインですので、お肉の煮込み料理や酢豚など質感の柔らかい料理や焼き鳥や照り焼きなど甘辛い味付けの料理がお勧めです。また、カマンベールなどの白カビチーズが持つミルキーな味わいとも良く合います。

ぶどう：長野県　高山村　自社畑産 Merlot１００％

樽熟成：１２ヶ月

やや濁りがあり熟成を感じさせるような落ち着きのあるルビーの色調に、開けたては控えめながらプラムやベリーを中心とした果実、アールグレイ、スミレ、メントールのような清涼感のある香りが感じられます。口に含むと程よいボリュームと共にフランボワーズのようなフレッシュな果実味とゴールデンレーズンのような凝縮感のある果実味が広がり、ウイスキー樽のようなビターな苦味、程よい酸が余韻へと続いていきます。

軽さや酸のあるスタイルですので、フレッシュトマトやフレッシュトマトを使った料理やマグロやカツオなど赤身魚、鴨や鹿など赤身肉を使った少し軽さのあるソースや調理法の料理がお勧めです。

ぶどう：長野県　高山村　自社畑産 Barbera１００％

樽熟成：１２ヶ月

鮮やかなルビーの色合いに、プラム、ブラックベリー、桑の実などの果実、スミレやハーブなど清涼感のある香りがあり、瑞々しい果実味と共にフレッシュな酸とスパイシーなニュアンスが余韻へと続きます。高い酸の印象が強いですが、細やかで豊富なタンニンが力強さを与え、しっかりとした料理ともお楽しみいただけます。

高山村の涼しい気候が感じられる瑞々しい味わいとアリアニコらしい高い酸とスパイシーな余韻には、ローストビーフやポーク、赤ワイン煮込み、焼き鳥、酢豚などがお勧めです。

ぶどう：長野県　高山村　自社畑産 Barbera１００％

ステンレスタンク熟成

ややオレンジがかった明るいルビーの色合いに、ブラックベリーやプラム、仄かにクラッシュしたラズベリーなどの果実、アールグレイの香りがあり、柔らかい果実味と甘いスパイスのニュアンスがアルコールのボリュームと共に口の中に広がります。柔らかい印象のワインですが、細かいながらも感じられるタンニンが柔らかいボディの輪郭を作り出しています。

柔らかく親しみ易いこのワインには、ハム、パルメザンチーズ、オリーブなどのライトミール、鶏のすき焼き、ミートソースパスタなどがお勧めです。

ぶどう：長野県　高山村　自社畑産 Merlot１００％

樽熟成：１２ヶ月

明るいルビーの色合いに、サワーチェリーやラズベリーなどの赤果実、やや野性味を感じる香りがあり、瑞々しい果実味とフレッシュな酸が余韻へと続きます。タンニンは柔らかく、全体にチャーミングな印象のあるワインです。

フレッシュ感があり可愛らしいこのワインには、カプレーゼ、イワシの梅煮など酸味のある料理や鴨や鶉などジビエのローストなどがお勧めです。

ぶどう：長野県　高山村 自社畑産１００％

ぶどう品種構成：Pinot Nero 75%, Barbera 25%

樽熟成：１２ヶ月

鮮やかなルビーの色合いに、プラム、ブラックベリー、桑の実などの果実、スミレやハーブなど清涼感のある香りがあり、瑞々しい果実味と共にフレッシュな酸とスパイシーなニュアンスが余韻へと続きます。高い酸の印象が強いですが、細やかで豊富なタンニンが力強さを与え、しっかりとした料理ともお楽しみいただけます。

高山村の涼しい気候が感じられる瑞々しい味わいとアリアニコらしい高い酸とスパイシーな余韻には、ローストビーフやポーク、赤ワイン煮込み、焼き鳥、酢豚などがお勧めです。

ぶどう：長野県　高山村産１００％

樽熟成：１２ヶ月