New Release

Ciao Ciao SPUMANTE 2020 Pinot Nero

チャオ チャオ スプマンテ 2020 ピノ・ネロ

type:スパークリング(白) Alc.12% 容量:750ml

価格:2,640円(税込)

透明感のある淡いサーモンピンクの色合いに、ネクタリン、スモモなど柔らかさのある核果実やグレープフルーツの苦味を含んだ柑橘類、綿菓子のような甘い香りが感じられます。口に含むときめ細やかで柔らかい泡と共に丸みのある果実味があり、そこに酵母やシェリー酒のような酸化熟成のニュアンス、ビターな苦味による複雑味が感じられます。前半の柔らかいニュアンスを酸が引き締めスッキリとキレのある余韻のスパークリングワインです。

王冠という扱いの簡単さと親しみ易い味わいで、何かと合わせてといういうよりは食卓にあると嬉しい1本です。

ぶどう:長野県 高山村産  Pinot Nero 100%

New Release

 Ciao Ciao SPUMANTE 2020 Barbera Rosato

チャオ チャオ スプマンテ 2020 バルベーラ ロザート

type:スパークリング(ロゼ) Alc.12% 容量:750ml

価格:2,640円(税込)

鮮やかなルビーレッドの色合いで開けたてはラズベリーヨーグルトのような赤果実と乳製品の香りがありますが、次第に乳製品の香りは穏やかになりブラックベリーなど黒果実の香りが出てきます。口に含むとラズベリーをているようなフレッシュな果実味があり、余韻に苦味のアクセントと全体を支える酸が心地良い、フレッシュフルーツの果実味が魅力的なスパークリングワインです。

王冠という扱いの簡単さと親しみ易い味わいですがスプマンテビアンコとはキャラクターの違い、ワイン単体はもちろん、果物やそれらを使った軽い前菜などとの組み合わせがお勧めです。

 

ぶどう:長野県 高山村産  Barbera 100%

Now on sale

Ciao Ciao ROSSO 2020 Pinot Nero & Dolcetto 

チャオ チャオ ロッソ 2020 ピノネロ&ドルチェット

type:赤 Alc.12% 容量:750ml

価格:2,970円(税込)

熟成したワインを思わせるトーンの落ち着いたルビーの色合いに、抜栓直後は色合いの印象通りのドライクランベリーやバラ、白檀の様な甘味のあるお香の香りがあるのですが、グラスを回してやるとアセロラなどフレッシュフルーツのニュアンスも感じられます。柔らかい質感とアルコールのボリュームと共に口の中に広がり、穏やかな酸も余韻にありますが、実は細かくもしっかりとしたビターなタンニンがあり食事との相性が期待出来ます。

全体的に柔らかいワインですので1杯目からお楽しみいただけ、食事と合わせる場合はしっかりとした味付けの料理ではなく素材の味を活かした料理がお勧めです。また、梅や鰹節などと旨味のニュアンスが似ていますので、それらを使った料理も良いかもしれません。

 

ぶどう:長野県 高山村産  Pinot Nero 86%、Dolcetto 14%

樽熟成12ヶ月

Now on sale

 Ciao Ciao ROSSO 2020 Sangiovese

チャオ チャオ ロッソ 2020 サンジョヴェーゼ

type:赤 Alc.12% 容量:750ml

価格:2,970円(税込)

ガーネットの明るい色合いに、ザクロやアセロラなどの果実や乳酸系のクリーミーなニュアンス、糠漬けの様な香りもほのかに感じられます。瑞々しい果実味と共にフレッシュフルーツの様な爽やかな酸味があり、余韻までスッキリと軽やかさをお楽しみいただけます。

フレッシュ感のあるワインですので、イタリア品種らしくミートソースパスタやラザニアなどトマトを使った料理がお勧めです。また、意外にも味噌との相性が良く、モツ煮込みや西京焼きなどとも合わせてお召し上がりいただけます。

 

ぶどう:長野県 高山村産  Sangiovese 100%

ステンレスタンク熟成

Now on sale

CiaoCiao ROSSO 2020  Uvaggio

チャオ チャオ ロッソ 2020 ウヴァッジョ

type:赤 Alc.12% 容量:750ml

価格:2,970円(税込)

明るいルビーの色合いに、サワーチェリーやクランベリーなどの果実、少し野性味の感じられる香りがあります。スッキリとした口当たりと共に瑞々しい果実味があり、爽やかな酸味が余韻へと続きます。細かくドライなタンニンがあり、スッキリとしていながらも芯の強さが感じられます。

スッキリと芯のあるスタイルですので、牛や鴨などの赤身肉のローストなどシンプルな料理や焼き鳥などの甘辛い味付けのものがお勧めです。また、醤油やナンプラーなどとも相性が良く、和食やエスニック料理も合わせていただけるかと思います。

 

ぶどう:長野県 高山村 自社畑産 Merlot 80%、Sangiovese 10%、Aglianico 6%、Nebbiolo 4%

樽熟成12ヶ月

Now on sale

Ciao Ciao ROSSO 2019 Merlot

チャオ チャオ ロッソ 2019 メルロー

type:赤 Alc.12% 容量:750ml

価格:2,970円(税込)

ややオレンジがかった明るいルビーの色合いに、ブラックベリーやプラム、仄かにクラッシュしたラズベリーなどの果実、アールグレイの香りがあり、柔らかい果実味と甘いスパイスのニュアンスがアルコールのボリュームと共に口の中に広がります。柔らかい印象のワインですが、細かいながらも感じられるタンニンが柔らかいボディの輪郭を作り出しています。

柔らかく親しみ易いこのワインには、ハム、パルメザンチーズ、オリーブなどのライトミール、鶏のすき焼き、ミートソースパスタなどがお勧めです。

 

ぶどう:長野県 高山村 自社畑産 Merlot100%

樽熟成:12ヶ月

Now on sale

MERLOT STRADA NUOVA 2019

メルロー ストラーダ ヌオーヴァ 2019

type:赤 Alc.12% 容量:750ml

価格:3,960円(税込)

やや濁りのある落ち着いたガーネットの色調に、ボリュームのあるカシス、ブラックベリー、ブルーベリーなどの果実、スパイシーな香辛料、バニラの甘やかな香りが感じられます。口に含むと香りしっかりと熟したフレッシュな果実味、シルキーながらビターなタンニン、バニラのクリーミーなニュアンスが感じられ、余韻にかけてフレッシュな酸が続いていきます。

全体的に柔らかくしっとりとした質感のワインですので、お肉の煮込み料理や酢豚など質感の柔らかい料理や焼き鳥や照り焼きなど甘辛い味付けの料理がお勧めです。また、カマンベールなどの白カビチーズが持つミルキーな味わいとも良く合います。

 

ぶどう:長野県 高山村 自社畑産 Merlot100%

樽熟成:12ヶ月

Now on sale

BARBERA I TRE FRATELLI 2019

バルベーラ イ トレ フラテッリ 2019

type:赤 Alc.12% 容量:750ml

価格:3,960円(税込)

やや濁りがあり熟成を感じさせるような落ち着きのあるルビーの色調に、開けたては控えめながらプラムやベリーを中心とした果実、アールグレイ、スミレ、メントールのような清涼感のある香りが感じられます。口に含むと程よいボリュームと共にフランボワーズのようなフレッシュな果実味とゴールデンレーズンのような凝縮感のある果実味が広がり、ウイスキー樽のようなビターな苦味、程よい酸が余韻へと続いていきます。

軽さや酸のあるスタイルですので、フレッシュトマトやフレッシュトマトを使った料理やマグロやカツオなど赤身魚、鴨や鹿など赤身肉を使った少し軽さのあるソースや調理法の料理がお勧めです。

 

ぶどう:長野県 高山村 自社畑産 Barbera100%

樽熟成:12ヶ月

↑↑テイスティングコメントby カンティーナ・リエゾー公式アンバサダー:吉平翔さん

vini

ヴィンテージ2020 ワインリスト
                             
vino spumante容量ぶどう品種価格(税込)
Ciao Ciao SPUMANTE 2020 Pinot Nero
チャオ チャオ スプマンテ 2020 ピノ・ネロ完売いたしました
750mlピノ・ネロ¥2,640
Ciao Ciao SPUMANTE 2020 Barbera Rosato
チャオ チャオ スプマンテ 2020 バルベーラ ロザート
750mlバルベーラ¥2,640
                                                   
vino rosso容量ぶどう品種価格(税込)
Ciao Ciao ROSSO 2020 Pinot Nero & Dolcetto
チャオ チャオ ロッソ 2020 ピノ・ネロ&ドルチェット
750mlピノ・ネロ、ドルチェット¥2,970
Ciao Ciao ROSSO 2020 Saogiovese
チャオ チャオ ロッソ 2020 サンジョヴェーゼ
750mlサンジョベーゼ¥2,970
Ciao Ciao ROSSO 2020 Uvaggio
チャオ チャオ ロッソ 2020 ウヴァッジョ
750mlメルロー、サンジョベーゼ、アリアニコ、ネッビオーロ¥2,970
Ciao Ciao NOVELLO 2020 Uvaggio
チャオ チャオ ロッソ 2020 ウヴァッジョ 完売いたしました
750mlサンジョベーゼ、アリアニコ、ネッビオーロ¥1,980
                  
vino rosato容量ぶどう品種価格(税込)
BARBERA SAKURA SAKURA 2020
バルベーラ サクラ サクラ 2020
750mlバルベーラ¥2,750
                                       
vino bianco容量ぶどう品種価格(税込)
CHARDONNAY BEL VEDERE 2020
シャルドネ ベル ヴェデーレ 2020完売いたしました
750mlシャルドネ¥3,300
Ciao Ciao BIANCO 2020 Chardonnay
チャオ チャオ ビアンコ 2020 シャルドネ完売いたしました
750mlシャルドネ¥2,750
Ciao Ciao BIANCO 2020 Uvaggio
チャオ チャオ ビアンコ 2020 ウヴァッジョ完売いたしました
750mlシャルドネ¥2,750


ヴィンテージ2019 ワインリスト

                                                              
vino rosso容量ぶどう品種価格(税込)
MERLOT STRADA NUOVA 2019
メルロー ストラーダ ヌオーヴァ 2019
750mlメルロー¥3,960
BARBERA I TRE FRATELLI 2019
バルベーラ イ トレ フラテッリ 2019
750mlバルベーラ¥3,960
Ciao Ciao ROSSO 2019 Merlot
チャオ チャオ ロッソ 2019 メルロー
750mlメルロー¥2,970
Ciao Ciao ROSSO 2019 Pinot Nero & Barbera
チャオ チャオ ロッソ 2018 ピノ・ネロ & バルベーラ完売いたしました
750mlピノ・ネロ & バルベーラ¥2,970
Ciao Ciao ROSSO 2019 Aglianico
チャオ チャオ ロッソ 2019 アリアニコ完売いたしました
750mlアリアニコ¥2,970


                             
vino rosato容量ぶどう品種価格(税込)
Ciao Ciao ROSATO 2019 Sangiovese
チャオ チャオ ロザート 2019 サンジョヴェーゼ完売いたしました
750mlサンジョヴェーゼ¥2,750
BARBERA SAKURA SAKURA 2019
バルベーラ サクラ サクラ 2019完売いたしました
750mlバルベーラ¥2,750
                                          
vino bianco容量ぶどう品種価格(税込)
CHARDONNAY BEL VEDERE 2019
シャルドネ ベル ヴェデーレ 2019完売いたしました
750mlシャルドネ¥3,300
Ciao Ciao BIANCO 2019 Chardonnay
チャオ チャオ ビアンコ 2019 シャルドネ完売いたしました
750mlシャルドネ¥2,750
Ciao Ciao BIANCO 2019 il vento
チャオ チャオ ビアンコ 2019 イル ヴェント完売いたしました
750mlピノ・グリ、ピノ・ノワール、他4種¥2,750


ヴィンテージ2018 ワインリスト

                                                              
vino rosso容量ぶどう品種価格(税込)
BARBERA I TRE FRATELLI 2018
バルベーラ イ トレ フラテッリ 2018完売いたしました
750mlバルベーラ¥3,960
Ciao Ciao ROSSO 2018 Merlot forte
チャオ チャオ ロッソ 2018 メルロー フォルテ完売いたしました
750mlメルロー¥2,970
Ciao Ciao ROSSO 2018 Merlot
チャオ チャオ ロッソ 2018 メルロー完売いたしました
750mlメルロー¥2,970
Ciao Ciao ROSSO 2018 Pinot Nero & Dolcetto
チャオ チャオ ロッソ 2018 ピノ・ネロ & ドルチェット完売いたしました
750mlピノ・ネロ & ドルチェット¥2,970
Ciao Ciao ROSSO 2018 Aglianico
チャオ チャオ ロッソ 2018 アリアニコ完売いたしました
750mlアリアニコ¥2,970


                             
vino rosato容量ぶどう品種価格(税込)
Ciao Ciao ROSATO 2018 Sangiovese
チャオ チャオ ロザート 2018 サンジョヴェーゼ完売いたしました
750mlサンジョヴェーゼ¥2,700
BARBERA SAKURA SAKURA 2018
バルベーラ サクラ サクラ 2018完売いたしました
750mlバルベーラ¥2,700


                    
vino bianco容量ぶどう品種価格(税込)
CHARDONNAY BEL VEDERE 2018
シャルドネ ベル ヴェデーレ 2018完売いたしました
750mlシャルドネ¥3,240