鮮やかなガーネットの色調に控えめながら熟したフランボワーズやイチゴの果実やヨーグルトの乳製品の香りがあり、新鮮なイチゴを食べている様な果実味と酸味が楽しめます。

旨味のある果実味と樽由来の柔らかい口当たりがバルベーラ特有の高い酸味との架け橋となりクセになる味わいです。

タコのカルパッチョや山羊のチーズ、アメリカンチェリーのタルトなど食事からおつまみ、デザートまでアイディア次第で様々な組み合わせが出来る懐の深いロゼワインです。

日本らしい淡い桃色の色調にラズベリー、ザクロ、白桃などの果実やパンのイーストの香りがあり、瑞々しい果実味とフレッシュな酸味のバランスが様々な料理との相性を高めます。

アペリティフから甲殻類や魚介類の料理、天婦羅やフリットの揚げ物まで幅広く楽しめるロゼワインです。

落ち着いたトーンのルビー色の色調に高山村らしい涼しさのある野イチゴやラズベリーの控えめな香り、赤果実中心の柔らかな果実味と共に野イチゴを頬張ったようなフレッシュな酸が余韻へと続きます。

モルタデッラ（ハム）、パテやテリーヌなどのサルメリアやピッツァ マルゲリータなどの食事が軽さのあるこのワインと良く合います。

ガーネットの色調にブラックベリーやプルーンの香りと柔らかい口当たり、樹齢の高さを感じさせる
複雑な果実味を十分に味わえるボリュームがあります。

余韻にはコーヒーの様な香ばしさと細やかながら豊富なタンニンの力強さが感じられます。

様々な食事と楽しめるワインですが、ミートソース系のパスタや鴨のローストなどあまり重過ぎない料理と楽しみたいワインです。