カンティーナ・リエゾーでは、イタリア系のぶどう品種の栽培に取り組んでいます。将来的にはバルベーラやドルチェット等の品種を私たちの看板ワインに育てていく予定です。

栽培地：長野県上高井郡高山村

標高：６２０m

栽培面積：７０a

栽培品種：シャルドネ、メルロー、バルベーラ、ピノネロ、ドルチェット

小さな小さな醸造所です。

生産量が少ないため、ほぼ手動の醸造機械を使ってワインを造っています。

醸造所：木造平屋建て　６９平方メートル

年間製造量：4,500リットル（750mlボトル6,000本）